






Агнешко в собствен сос
Необходими съставки
- 1 кг. агнешки ребра
- 100 гр. масло
- 15 гр. Подправка за агнешко на Биосет
- 200 мл. вино розе
- 200 мл. вода
- Черен пипер меланж на Биосет
- Трапезна Сол на Биосет
- 3 с.л. брашно
- 1 ч.ч. Булгур Биосет
- 2 с.л. Подправка за ориз Биосет
- 1 връзка зелен лук и чесън
- 3 ч.ч. вода
- зехтин
Купете от магазина агнешки ребра, както е показано на снимката.
Върху кухненска хартия поставете брашното, заедно с пипер Меланж от мелничка, така се запазва аромата и вкуса. Не пропускайте солта! Оваляйте агнешкото в брашното и подправките.
Изтупайте брашното, което е в повече.
Запазете останалото брашно, с него може да се сгъсти соса.
Пригответе нужното количество подправка за Агнешко. Вземете по-голяма тенджера. Поставете маслото и зехтина.
Когато се сгорещи, запечатайте агнешкото чрез пържене от всички страни.
Добавете подпраката за агнешко и задушете за секунда. Добавете розето и водата. Намалете котлона. Оставете да къкри бавно около 2 часа.
Малко преди да е готово месото, пригответе булгура.
Нарежете лука и чесъна. Пригответе количеството булгур за готвене.
В тиган сложете малко мазнина, задушете зеления лук и чесън. Добавете булгура и Подправката за ориз.
Запържете за минута и добавете първата чаша вода.
Когато течността се удвои, добавете втората. Накрая и последната чаша вода.
И месото е готово. Можете да сгъстите соса, като разтворите брашното в малко вода. Когато го добавяте, бъркайте енергично.
Агнешкото, сготвено в този сос, е божествено вкусно. Поднесете го и със зелена салата.